Занимљиво

Ко је измислио чипс од крумпира?

Ко је измислио чипс од крумпира?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Легенда каже да је чипс од кромпира рођен из везе између мало познатог кувара и једног од најбогатијих људи у америчкој историји.

Претпоставља се да се инцидент догодио 24. августа 1853. Георге Црум, који је напола био Африканац и напола поријеклом Американац, радио је као кувар у једном одмаралишту у Саратога Спрингсу, Нев Иорк. Током своје смене, незадовољан купац непрестано је слао наруџбу помфрита, жалећи се да су прегусти. Фрустриран, Црум је припремио нову шаржу користећи кромпир који је резао папир танко и пржио до хрскаве коре. Изненађујуће, купац, који је случајно био железнички тајкун Цорнелиус Вандербилт, волео га је.

Међутим, тој верзији догађаја се супротставила његова сестра Кате Спецк Вицкс. У ствари, ниједан званични извештај никада није доказао да је Црум тврдио да је изумио чипс од кромпира. Али у Вицковој осмртници јасно је речено да је „прво изумила и испржила чувени Саратога чипс“, такође познат као чипс од кромпира. Поред тога, прва популарна референца на чипс од кромпира може се наћи у роману "Прича о два града", који је написао Цхарлес Дицкенс. У њему их назива "чипсовим чипсом од кромпира."

У сваком случају, чипс од кромпира није стекао широку популарност све до 1920-их. Отприлике у то време, предузетница из Калифорније по имену Лаура Сцуддер почела је да продаје чипс у воштаним папирнатим кесама које су биле запечаћене топлим пеглом како би се смањила дробљење, а чипс је одржао свежим и чистим. Временом, иновативна метода паковања омогућила је први пут масовну производњу и дистрибуцију чипса од кромпира, која је започела 1926. Данас су чипови паковани у пластичне кесице и напуњени азотним гасом да би продужили рок трајања производа. Процес такође помаже у спречавању дробљења чипса.

Током 1920-их, амерички бизнисмен из Северне Каролине по имену Херман Лаи почео је продавати чипс од кромпира из пртљажника свог аутомобила трговинама по југу. До 1938. године Лаи је био толико успешан да су чипови његовог бренда Лаи ушли у масовну производњу и на крају постали први успешно пласирани национални бренд. Међу највећим доприносима компаније је увођење крутог „Руффлед“ чипс производа који је био чвршћи и самим тим мање подложан лому.

Тек у педесетим годинама прошлог века продавнице су почеле да носе чипс од кромпира у различитим укусима. Све је ово било захваљујући Јоеу "Спуд" Мурпхију, власнику ирске компаније за чипове по имену Таито. Развио је технологију која је омогућила додавање зачина током процеса кувања. Први сезонски производи од чипса од кромпира долазили су у две ароме: сир и лук и сол и сирће. Убрзо би неколико компанија изразило интересовање за осигурање права на Таитову технику.

1963. године Лаи'с Потато Цхипс оставио је незабораван траг на културну свест земље када је компанија ангажовала рекламну компанију Иоунг & Рубицам да смисли слоган популарног заштитног знака „Бетцха не може јести само једно“. Убрзо је продаја постала међународна маркетиншком кампањом који је глумио славног глумца Берта Лахра у серији реклама у којима је глумио различите историјске личности као што су Георге Васхингтон, Цеасар и Цхристопхер Цолумбус.


Погледајте видео: Spiralni rezač krumpira (Јун 2022).